சிக்கன் சூப்
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு
தேவையான பொருள்கள் -
சிக்கன் - 100 கிராம்
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
மல்லித் தூள் + சீரகத் தூள் - 1/2 மேஜைக்கரண்டி
மிளகுத் தூள் - 1 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு
அரைக்க -
தக்காளி - 1
பெரிய வெங்காயம் - 1/4
பூண்டு - 2 பல்
செய்முறை -
சிக்கனை நன்றாக சுத்தம் செய்து மிகவும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும். அரைக்க கொடுத்தவற்றை மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும்.
குக்கரில் அரைத்த விழுது, சிக்கன், மஞ்சள் தூள், மல்லித் தூள், சீரகத் தூள், மிளகுத் தூள், உப்பு மற்றும் 3 கப் தண்ணிர் சேர்த்து 5 விசில் வரும் வரை வேக விட்டு இறக்கவும். சிக்கன் சூப் ரெடி.
பின்னர் பரிமாறும் போது தேவைகேற்ப உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள் தூவி பரிமாறவும்.
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு
தேவையான பொருள்கள் -
சிக்கன் - 100 கிராம்
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
மல்லித் தூள் + சீரகத் தூள் - 1/2 மேஜைக்கரண்டி
மிளகுத் தூள் - 1 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு
அரைக்க -
தக்காளி - 1
பெரிய வெங்காயம் - 1/4
பூண்டு - 2 பல்
செய்முறை -
சிக்கனை நன்றாக சுத்தம் செய்து மிகவும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும். அரைக்க கொடுத்தவற்றை மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும்.
குக்கரில் அரைத்த விழுது, சிக்கன், மஞ்சள் தூள், மல்லித் தூள், சீரகத் தூள், மிளகுத் தூள், உப்பு மற்றும் 3 கப் தண்ணிர் சேர்த்து 5 விசில் வரும் வரை வேக விட்டு இறக்கவும். சிக்கன் சூப் ரெடி.
பின்னர் பரிமாறும் போது தேவைகேற்ப உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள் தூவி பரிமாறவும்.
